Il existe de nombreuses raisons valables pour lesquelles vous ne devriez pas laisser la louche dans le pot, en fait c’est une très mauvaise idée. Découvrons à quoi mène cette mauvaise habitude.

Dans la cuisine, nous avons d’innombrables plats, chacun ayant un but qui nous facilite la préparation de nos aliments les plus appréciés.

Vaisselle dans la cuisine

Les ustensiles de cuisine sont définis comme l’ensemble des outils utilisés directement dans la préparation, la cuisson, le dressage et la présentation des aliments et des boissons sur la table.

Il existe une vaste gamme d’ustensiles de cuisine avec lesquels vous pouvez équiper votre cuisine. Le choix du plus adapté dépend de divers facteurs, comme le budget disponible mais aussi la qualité de chacun de ces outils.

Certes, vous devrez inclure un ensemble de couteaux de qualité indispensable pour la réalisation de presque tous les plats gastronomiques. Mais aussi de la vaisselle comme des spatules, des écumoires, des pinces, des cuillères, des fourchettes de cuisine et diverses louches qui permettront de manipuler les aliments lors de leur préparation.

Prendre soin de sa vaisselle est donc aussi essentiel qu’important pour l’améliorer et prolonger sa durée de vie.

De plus, empêcher les restes de nourriture de sécher sur les assiettes et les cuillères est essentiel pour réduire la présence d’agents pathogènes. Les étapes de base consistent à  laver à l’eau tiède savonneuse et à rincer abondamment à l’eau.

L’une des clés est de nettoyer avant que les aliments ne sèchent sur la vaisselle  et créent un terrain fertile pour les bactéries, même si la température de l’eau est inférieure à la température recommandée.

Raison de plus pour ne pas laisser la louche dans la marmite.

Louche dans la marmite, pourquoi tu ne le laisserais pas comme ça

En cuisine, la louche fait partie des ustensiles absolument indispensables, que ce soit pour mélanger des préparations ou pour dresser des plats assaisonnés. Dans tous les cas, en fin de cuisson, nombreux sont ceux qui le conservent dans la marmite ou la poêle.

Personne ne pense qu’en réalité ce geste pourrait s’avérer nuisible ! Comme, comment? Une explication est donnée ci-dessous.

C’est un événement qui se produit fréquemment. On mange puis on prend du temps pour soi pour se détendre en fin de journée.

Nous oublions souvent de ranger les restes de ce que nous avons mangé, sauf que lorsque nous sommes prêts à charger le lave-vaisselle, nous voyons la louche encore à l’intérieur de la marmite , et sans réfléchir nous sommes nombreux à l’insérer dans le réfrigérateur tel quel. Sans se soucier de retirer la louche et de bien recouvrir la casserole.

C’est un scénario qui ne manquera pas de sembler familier à beaucoup. Eh bien tout cela est faux.

Tout d’abord, les aliments peuvent moisir si vous mettez la casserole au réfrigérateur avec la louche à l’intérieur. En fait, mettre des aliments au réfrigérateur sans les couvrir correctement est une très mauvaise idée.

Cela compromet le processus de conservation des aliments, avec le risque conséquent de formation de moisissures.

Si, par contre, le déjeuner n’est pas fini et que ce plat n’a pas encore été servi, en laissant la louche à l’intérieur de la marmite, le plat sera désormais froid.

Il faudra ensuite le réchauffer, ce qu’il ne faut pas faire après la cuisson, car les aliments doivent être réfrigérés dans un délai maximum de 2 heures pour réduire le développement et la prolifération des bactéries.

Couvrir une casserole avec la louche à l’intérieur est une invitation aux bactéries car l’air circulant dans le réfrigérateur transporte de nombreuses particules.

Si les aliments sont placés sans protection, ils pourraient être victimes d’ une contamination croisée. Il est préférable de conserver les restes de nourriture dans des contenants hermétiques au réfrigérateur une fois refroidis.