Petit et pratique, le four à micro-ondes a fait son chemin dans nos cuisines, devenant un appareil incontournable : ces aliments ne doivent cependant pas être insérés.

Nourriture au micro-ondes
Aliments au micro-ondes – Imilanesi.Nanopress.it

Au fil du temps, le four à micro-ondes a occupé une place privilégiée dans chaque cuisine. Chauffe, cuit et décongèle, mais on ne peut pas tout mettre au micro-ondes, en effet certains aliments sont interdits d’entrée. Découvrons ensemble de quoi il s’agit et pourquoi il ne faut pas les mettre au four.

Four à micro-ondes : comment l’utiliser ?

Le principe scientifique des fours à micro-ondes repose, comme son nom l’indique, sur les ondes. Des vagues comme celles de la télévision ou de la radio.

La différence entre eux, dont certains transforment des images, des sons et d’autres sont utilisés pour la cuisine, réside dans la longueur d’onde et la fréquence d’oscillation.

Les micro-ondes ont une fréquence de 2 450 millions de Hertz. Cela signifie que lorsqu’une onde arrive directement à l’intérieur de l’aliment, elle fait vibrer les molécules à grande vitesse et la friction entre elles produit de la chaleur.

Décongeler du poisson cru au four
Poisson cru à décongeler au four – imilanesi.nanopress.it

Cela est similaire à ce qui se passe lorsque nous nous frottons vigoureusement les mains. La chaleur est produite à l’intérieur des aliments et seulement là, bien que les récipients peuvent chauffer à cause de la chaleur qui leur est transmise par les aliments. Si un récipient chauffe, c’est qu’il n’est pas adapté.

Un four polyvalent pour décongeler les aliments lorsque nous avons oublié de les sortir du congélateur à temps pour les cuire ! En plus bien évidemment de cuisiner des plats savoureux de toutes sortes, du salé au sucré.

C’est un four qui, en plus du temps de cuisson, coûte moins cher qu’un four électrique classique… Cependant, son utilisation est soumise à des règles bien précises à respecter. , sinon vous voulez tomber sur une catastrophe

Aliments à ne pas passer au micro-ondes

Ce ne sont pas des légendes urbaines, il y a des aliments qui ne doivent pas être placés dans ce type de four, un exemple sont les œufs. Si vous les voulez durs, utilisez la méthode classique, cela prendra plus de temps mais vous vous épargnerez le nettoyage du four dans lequel un œuf a été cuit. a explosé. Sans parler des dommages possibles à l’appareil.

Oeufs bouillis sur la cuisinière à gaz
Œufs bouillis sur la cuisinière à gaz – imilanesi.nanopress.it

Un autre aliment qui ne doit pas être mis au micro-ondes est la sauce. Quiconque pense que c’est pour des raisons de santé se trompe, en effet il pourrait passer au four, mais s’il n’est pas bien fermé, la vitesse avec laquelle il chaufferaitentraînerait des éclaboussures. qui vont partout.

Un peu comme lorsque la poêle qui cuit la sauce est sur feu vif et que des éclaboussures rouges se répandent partout. Sauf qu’au micro-ondes ça pourrait tout gâcher.

Si vous aimez les aliments épicés avec piment, ne les faites pas cuire au micro-ondes. Dans ce cas, cela ne gênerait pas autant le four que les conséquences sur la santé.

La peau du piment étant résistante, elle ne se prêterait pas à ce type de cuisson. De plus, en raison d’une réaction chimique, cet aliment pourrait être nocif pour votre santé une fois consommé.

De plus, il faut dire que la capsaïcine qu’elle libère pourrait nous faire pleurer lorsque nous ouvrons la porte du four à micro-ondes.

Si vous ne pouvez vraiment plus vous en passer, une fois la cuisson terminée, il faut laisser la porte du micro-ondes ouverte un moment, pour laisser s’échapper les vapeurs et ensuite il ne faut pas approchez votre visage de la nourriture.

Dans l’ensemble, la cuisine traditionnelle pour le piment est plus adaptée.

Légumes à feuilles vertes, épinards
Légumes à feuilles vertes, épinards – imilanesi.nanopress.it

Les légumes à feuilles vertes ne conviennent pas non plus à la cuisson dans ce four. Les légumes-feuilles ont besoin d’un peu d’humidité pour cuire au micro-ondes.

S’ils sont placés dans l’appareil à sec, ils peuvent produire des étincelles. Il est donc conseillé d’utiliser un récipient spécial pour la cuisson à la vapeur, en gardant le temps de cuisson sous contrôle.

Four micro-onde
Four à micro-ondes – imilanesi.nanopress.it