En ce qui concerne le dessert, la délicieuse recette de flan au lait de poule est l’une des options les plus populaires. En fait, le flan seul est le dessert le plus connu pour terminer n’importe quel repas et le meilleur de tous, nous pouvons le faire avec n’importe quelle saveur qui nous vient à l’esprit. Dans ce cas particulier, nous avons un délicieux flan au lait de poule qui peut être préparé en quelques heures et a une faible difficulté.

Il convient de mentionner que la préparation du flan n’est pas si compliquée, en fait, même si cela ressemble à un dessert délicat, c’est tout le contraire. Concernant les ingrédients, il n’en faut pas beaucoup, il est donc parfait pour une réunion de famille ou entre amis.

Ingrédients

  • 4 œufs.
  • 1 taza de rompope.
  • 100 grammes de fromage à la crème.
  • 100 grammes de sucre (½ tasse).
  • 360 grammes de lait évaporé.
  • 380 grammes de lait concentré.
  • 2 cuillères à café d’essence de vanille.

Étapes pour faire un flan au caramel

  • Nous commençons par préparer le caramel et pour ce faire, placez la demi-tasse de sucre dans une poêle chaude à feu doux et laissez-le se dissoudre en remuant de temps en temps pour qu’il ne brûle pas.
  • Dès que le sucre est dissous, il faut transférer le caramel dans le moule où va être préparé le flan au lait de poule. Ledit moule peut être un réfractaire en verre ou des moules individuels, en veillant toujours à ce qu’il supporte des températures élevées.

Étapes pour faire un flan de rompope

  • Maintenant, le mélange pour le flan est préparé, en mélangeant le fromage à la crème avec le lait évaporé, le lait concentré, les œufs, la vanille et le lait de poule. Vous devez mélanger pendant 3 minutes pour vous assurer que tous les ingrédients sont parfaitement intégrés.
  • Versez ensuite le mélange dans le ou les moules pour le remplir presque entièrement. En option, vous pouvez ajouter une cuillère à café de gélatine, dissoute dans un demi-verre de lait évaporé chaud avec les autres ingrédients.
  • Recouvrez le flan d’une feuille de papier d’aluminium afin qu’il soit bien recouvert et placez-le sur un plateau ou une marmite pour le faire cuire au bain-marie. Vous avez deux façons de le faire cuire, sur le feu ou au four, si vous optez pour la deuxième option vous devez préchauffer le four à 180°C.
  • Quand c’est chaud, placez les flans dans le moule, versez de l’eau jusqu’au milieu des moules et laissez cuire 1 heure. Si vous faites le flan au lait de poule sans four, le même temps de cuisson est utilisé à feu doux.
  • Avec le flan déjà bien cuit, laissez refroidir, démoulez et vous serez prêt pour une réunion de famille ou entre amis.